秋の夜長には、お友達を招いてワイン会を開いたりするのも楽しいですよねー。

毎回、葡萄の種類、産地、価格帯などをざっくり決めて、一人一本持参するのがきまり^^ 普段自分が選ばないワインを試せて、みんなでわいわい品評しながらあっと言う間に夜は更けて…

もちろん、おつまみは持ち寄りで簡単に♪という事で、今回は簡単おつまみシリーズの第一回(不定期 ^з^ )です。

これはもう簡単、簡単。

おつまみにぴったり、失敗なし、大好評!と三拍子揃ってます。

1. 春巻きの皮を用意する。
2.いろんなバリエーションの具をのせ、細くくるくると巻いて、水でといた小麦粉で留める。
3.オリーブ油できつね色に揚げる。
4.塩をぱらぱら振って出来上がり♪

(c) Fujiko
©Fujiko

あっと言う間に出来上がり~!

(c) Fujiko
©Fujiko

冷めてもパリパリッ! 前回のピノ・グリの会にピッタリ。

具は何でもござれ。普通の春巻きの具でもいいし、時間がなければ、

・生アスパラガスの根元(かたい部分)を切り落として、一本丸ごとクルクル。

・白チーズと刻んだパセリをクルクル。これはトルコ料理のシガラボレイか、、

・椎茸&しその葉をクルクル。

・ゆでたじゃが芋と明太子をクルクル。

・納豆&ねぎをクルクル。

・もち、チーズ、ちぎった海苔に醤油を絡めてクルクル。



アイデア次第で無限に続くかも! ^^

Posted by:fujikotriangle